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Aktuelles
Es ist entschieden: Anna Wenzelmann, F&B-Direktorin aus dem Hotel Bayerischer Hof in München, hat den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2022 (DHNP) gewonnen. Dieser wird von der ahgz und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergeben, um junge Hoteltalente zu fördern und vorbildliche Karrieren in der Hotellerie zu würdigen – inzwischen zum elften Mal.
Globale Wirtschaftsentwicklungen, Ökologie-Diskussion, Corona – vieles wirkt auf den Tourismus ein. Und der Urlaub wird sich in Zukunft gewaltig wandeln, sagt Professor Dr. Christian Buer. Er beschäftigt sich an der Hochschule Heilbronn mit Tourismuswirtschaft und ist Studiendekan für Hotel- und Restaurantmanagement. Lang gekannte Urlaubstraditionen werden in den kommenden Jahren immer mehr an Bedeutung verlieren, erklärt der Experte.
Wie hoch der Aufschlag für Preise sein darf, hat die Studie "Nachhaltigkeitsaspekte HHS Trendstudie Gastronomie – Die Branche im Spannungsfeld zwischen nachhaltiger Rendite und Gästeerwartungen" herausgefunden.
Mit ihren Werdegängen haben die drei jungen Führungskräfte die Juroren überzeugt. Wer von ihnen als Sieger aus dem Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2022 hervorgeht, entscheidet sich am 2. April bei der HDV-Frühjahrstagung im Öschberghof in Donaueschingen.
Zum Corona-Chaos in Deutschland und Österreich: Welche Corona-Regeln bekommen grünes Licht? Wie stark werden Ungeimpfte in die "rote" Zone gestellt? Die Gesellschaft spaltet sich und die Politik diskutiert und experimentiert auf Kosten der Wirtschaft und der Gesundheit
11. Heilbronn Hospitality Symposium am Donnerstag, 11. November 2021
"Grundversorgung, soziale Verantwortung und Klimaschutz - Hotellerie und Gastronomie zwischen Rendite und Zukunftsfähigkeit"
In der Pandemie haben Unternehmen Milliarden eingespart, weil ihre Mitarbeiter nicht auf Dienstreisen waren. Viele Besprechungen werden dauerhaft virtuell stattfinden. Die Geschäftshotellerie steht deshalb vor enormen Herausforderungen.
Am krisengeplagten Hotelmarkt deutet sich eine überraschend rasche Erholung an. Allerdings sorgt fehlendes Personal für einen Bremseffekt.
Wie soll das Hotelunternehmen nach dem antisemitischen Vorfall im Hotel The Westin Leipzig vorgehen? Professor Christian Buer von der Hochschule Heilbronn antwortet auf die Fragen von ahgz-Chefreporter Rolf Westermann.
"Jedes Hotel wird wie bei einer Eröffnung neu an den Markt gehen“, sagt Prof. Dr. Christian Buer, Managing Partner für Deutschland bei Horwath HTL DACH. Bei einem digitalen Pressegespräch trafen er und verschiedene andere Branchenspezialisten aufeinander, um über die Zukunft der Hotelimmobilie zu diskutieren. Zentrale Rollen auf dem Weg zu mehr Krisensicherheit nehmen dabei ganzheitliche und diversifiziertere Hotelkonzepte und die Weiterentwicklung der eigentlichen Funktion eines Hotelbetreibers ein.
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